Домашние сырники – творожное обьедение



домашние сырники
домашние сырники

Лучшее вкусовое воплощение творога – это сырники. Это, конечно моё личное заключение, но…готов поспорить. Аромат поджаристых, сочных, творожных оладушек, предвещающих наслаждение после первого же укуса… Ярче всего, этот пьянящий вкус исходит из воспоминаний детства, усиленный свежим дыханием природы, прямо под открытым небом летней кухни нашей бабушки. Ну, а теперь – от слов, к делу. Приготовим, не мешкая аппетитные сырники.


Для приготовления нам понадобятся:

  • Творог средней жирности – 200,300 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – пару столовых ложек
  • Сахар – пару столовых ложек
  • Чайная ложка ванильного сахара
  • Масло для жарки (можно растительное и сливочное, так вкуснее)

 

Итак, готовим домашние сырники:

  1. Итак, выкладываем творог в удобную посуду: миску, например (если творог немного суховат – выход прост: добавьте немножко сметаны, или кефира). Бросаем самую малость соли (буквально щепотку), добавляем сахар (не забудьте ванильный), хорошо смешиваем, разминая комочки. Сделать это проще всего вилкой, но блендера бояться не стоит.
  2. Теперь добавляем просеянную муку, яйцо и вымешиваем смесь, пока она не станет похожей на тесто.
  3. При помощи рук формируем нужного размера сырники – небольшие шайбочки.
  4. Пока сковорода разогревается, обваляйте сырники в остатках муки.
  5. Аккуратно выкладываем творожные оладушки в масло, и обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки. На самом слабом огне доводим сырники, накрыв крышкой сковороду: пару минут.

Аппетитные сырники готовы! Вкушать сей кулинарный шедевр нужно непременно со сметаной, приятного аппетита!