Белый мясной соус

Отличительной чертой соусов, является их способность до неузнаваемости менять вкус знакомых продуктов, будь то мясные, рыбные, или вообще, любые блюда. Сегодня речь пойдёт о соусе, основой которого служит мясной бульон: такие соусы называются белыми. ...читать далее "Белый соус мясной"

соус из свежих грибов со сметаной

Сегодня хочу предложить простой и универсальный соус на грибной основе. Вряд ли можно найти блюдо, с которым он не будет «дружить».  Вкус этой грибной добавки приятный и насыщенный. Лёгким движением руки можно «превратить» его в острый – как кому нравиться. ...читать далее "Рецепт соуса из свежих грибов со сметаной на сковороде"

домашняя горчица
домашняя горчица

Острый и ароматный, способный «выбить слезу», горчичный соус, кроме гастрономических достоинств обладает несомненной пользой для организма: помогает лучшему перевариванию мясной, жирной пищи, стимулируя пищеварение, и являясь антиоксидантом. Хотя ...читать далее "Крепкая домашняя горчица"

соусы - создатели вкуса
соусы - создатели вкуса

Французы утверждают, что застолье без блюд с соусом не может быть по-настоящему изысканным. Именно они первыми и стали употреблять такие заправки для разных блюд. Наибольшую популярность из всех соусов, придуманных во Франции, получил ...читать далее "Соусы — создатели вкуса"

томатный соус из свежих помидор
томатный соус из свежих помидор

Томатный соус - штука универсальная и незаменимая: он добавляется в борщ, макароны, пиццу, пельмени, картофель - "кухонная палочка-выручалочка"! Это лучшая замена магазинным кетчупам. Хочу предложить отличный рецепт соуса, из свежих помидор (для приготовления густого соуса необходимо выбирать сорт помидор - "сливки"). ...читать далее "Томатный соус из свежих помидор"

Домашний майонез
Домашний майонез

Майонез один из самых востребованных и вкусных соусов: трудно найти хозяйку, которая не использует его в своём кулинарном действе. Домашний майонез - это отсутствие консервантов и прекрасный вкус, он  дешевле и полезнее магазинного, наконец -  вы можете добавить в него, по своему желанию, любые специи и добавки, и тем самым, сделать ваш майонез уникальным. Домашний майонез - это отличная замена магазинному, предлагаю вам его приготовить. Тем более, что делается это быстро и просто: приготовить дома майонез - это быстрее и легче, чем сходить за ним в магазин. ...читать далее "Домашний майонез — быстрый рецепт"

Сметанный соус
Сметанный соус

Рецепт превосходного соуса, который очень хорошо сочетается с фруктовыми, овощными салатами, с салатами из грибов с овощами, и цветной капусты. ...читать далее "Сметанный соус для овощных салатов"