Пышные пончики на кефире



пончики на кефире
пончики на кефире

Домашние пончики - это замечательный вкус детства, пышные и воздушные. Предлагаем простой рецепт.

Что нужно для приготовления воздушных пончиков:


  • Мука – около 3 стакана
  • Кефир – 250,300 мл
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Сода – пол чайной ложки
  • Щепотка соли
  • Масло растительное – 2 ст. л. (на растопленном сливочном, выйдет не хуже)
  • Масло для обжарки

Как приготовить пончики:

  • Перемешиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем кефир, делаем однородную массу. Добавляем растительное масло и соду, снова перемешиваем.
  • Через сито просеиваем муку, и замешиваем тесто. Полученное тесто должно стать гладким, и не липнуть к рукам.
  • Отрезаем от теста кусочки, размером со среднее яблоко (вы быстро поймёте нужный размер).
  • Протыкая тесто посередине пальцем, руками формируем ровные колечки. Форма кольца позволяет лучше обжариваться пончику (можно раскатать тесто, и кружкой наделать кружочки)
  • Выливаем достаточно масла на раскаленную сковороду (около сантиметра).
  • Хорошенько обжариваем наши пончики с двух сторон.

Выкладываем наш продукт на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков жира. Для эстетики и вкуса - присыпьте пончики сахарной пудрой. Ну просто объедение! Приятного аппетита!