Пошаговый рецепт куриной печени с овощами на сковороде в сметанном соусе



куриная печень с овощами на сковороде

Предлагаю рецепт необычайно вкусного и сытного блюда – куриной печенки, обжаренной на сковороде вместе с овощами. Учитывая тот факт, что ингредиенты тушатся в сметанном соусе, блюдо получается не просто вкусным, а изысканно вкусным. Печень становится сочной и нежной по консистенции, её можно рекомендовать к подаче с любыми гарнирами – это беспроигрышный вариант, как для праздников, так и для обычной трапезы.


Ингредиенты:

  • Печенка куриная – пол кило
  • Мексиканский овощной набор – 200 гр.
  • Капуста цветная – 200 гр.
  • Одна луковица
  • 3, 4 столовых ложки сметаны
  • Соль, перец, приправы – по вкусу

Как приготовить вкусную печень с овощами:

  1. Печень тщательно промыть, очистив от прожилок и желчи.
  2. Сковороду разогреть, влить масла. Когда масло прокалиться, выкладываем печень. Даём ей про тушиться с обеих сторон, на слабом огне. Буквально минут пять, пока она не посветлеет слегка.
  3. Чистим, режем луковицу и добавляем на сковороду к печени. Тут же вводим готовую овощную смесь.

Найти её можно в любом более-менее крупном магазине. Ну, а если возможности такой нет – импровизируйте, и замените этот вариант своим овощным набором: уверен – будет очень вкусно.

  1. Не забываем перемешать содержимое сковороды. Цветную капусту режем произвольно и быстренько – на сковороду.
  2. Подлить совсем немного кипяченной воды, 3 – 4 столовых ложки сметаны, перемешать.
  3. Теперь нужно на медленном огне тушить печень с овощами в сметанном соусе около 15 минут. Да, ещё - спустя 5 минут можно присолить, поперчить блюдо, короче говоря – внести коррективы.

Когда спустя 15 минут жидкость выпарится, наша куриная печень с овощами на сковороде готова! Блюдо это - поистине царское! Я думаю, настоящий гурман выделит его среди других мясных блюд, за его простоту и необычайно богатый вкус. Приятного аппетита!