Свиной язык в сметане



yazyik_v_smetane
свиной язык в сметане

Многие из нас проходят мимо прилавка с языками, потому что не знают, как их приготовить. Но есть очень простой в выполнении рецепт, который разнообразит Ваше меню. Язык, приготовленный в сметане, получается нежным, сочным и очень вкусным.

Для приготовления блюда потребуется:

  1. свиной язык – 2 шт.;
  2. сметана – 1 банка (200-250 грамм);
  3. специи.

Приготовление свиного языка в сметане:

  • Шаг 1. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воды и опустите туда языки. Воды нужно столько, чтобы она покрывала языки. Варить языки надо 1,5-2 часа

Примечание. Когда вода закипит, слейте ее в раковину и налейте новую. Это избавит от пены, и не надо будет постоянно снимать ее ложкой. Из-за того, что языки надо варить долго, вода будет выкипать, поэтому периодически добавляйте воду.

  • Шаг 2. Когда языки сварились, дайте им остыть. Когда они слегка остудились, достаньте их из кастрюли. На языках есть белая шкурка, после обваривания она легко сходит, поэтому очистите языки.

Примечание. Воду, в которой варились языки, не выливать. Это бульон.

yazyik-v-smetane

  • Шаг 3. Нарежьте языки на небольшие кусочки.
  • Шаг 4. Нарезанный язык верните обратно в кастрюлю, в ту воду, в которой варили.
  • Шаг 5. Доведите бульон с языками до кипения и добавьте специи. Соль, перец. Отлично подойдет сухая зелень, например, орегано.
  • Шаг 6. В кипящий бульон добавьте сметану и помешайте. Прокипятите язык в сметане на небольшом огне 10-15 минут.
svinoy-yazyik-v-smetane
приятного аппетита!

Всё, вкуснейший свиной язык готов. Подойдет к любому гарниру, а бульон получается наваристый и вкусный. Приятного аппетита.