Зразы куриные с сыром и ветчиной



SONY DSC
зразы куриные с сыром и ветчиной

Фантастически вкусные котлеты! Сытные, сочные, аппетитные – они точно станут любимым блюдом не только взрослых, но и детей! Да и гости удивятся этим котлеткам с сюрпризом.


Из чего готовим:

  • Филе курицы – 500, 700 гр
  • Сыр твёрдый - 100, 150 гр
  • Ветчина – 150, 200 гр
  • Одно яйцо
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Растительное масло для жарки
  • Панировочные сухари

Приготовление котлет с начинкой:

  1. Приготовим начинку из мелко нарезанной ветчины и сыра. Оставим пока.
  2. Из куриного филе готовим фарш, как для обычных котлет, добавляем в него немного панировочных сухарей и чуть-чуть молока. Не забываем добавить соль, перец.
  3. Из полученного фарша делаем лепешку, выкладываем на него начинку, добавляем маленький кусочек сливочного масла. Скрепляем края и формируем руками котлету.
  4. Ставим одну миску с сухарями, в другой сделать яичный кляр.
  5. Готовые зразы опускаем поочередно в кляр и сухари по два раза. Так, котлеты будут сочными и не будут расползаться
  6. Обжариваем зразы с обеих сторон на сковороде с растительным маслом, до хрустящей, аппетитной корочки.

В этом рецепте главная фишка - это сыр с ветчиной, поэтому, подавать к столу котлеты нужно горячими. Приятного аппетита!