Это вкусно: грибной суп с говядиной по-пекински



 

грибной суп по пекински
грибной суп с говядиной по-пекински

Заметим, что грибной суп с говядиной по-пекински готовится очень легко. Кроме того, это экзотическое и очень вкусное блюдо придется по душе любому из ваших гостей. Для приготовления грибного супа с говядиной по-пекински вам понадобятся: 


  • околошестисот граммов свежей говядинки (свининой заменять не рекомендуется);
  • пять-шестькрупных шампиньонов;
  • околодвухсот граммов кольраби;
  • небольшойпо размеру корень имбиря;
  • столоваяложка соевого соуса;
  • столоваяложка жира;
  • и привычные для нас соль с перцем;

 

Приготовление блюда мы разделяем на ряд несложных этапов: 

  • Говяжьемясо режем небольшими ломтиками. Толчем имбирь и обсыпаем им говядину. Обжариваем мясо. Появление золотистой корочки не обязательно.
  • Кладеммясо в воду. Варим и ждем, пока бульона останется ровно половина. Желательно использовать кастрюлю на пять и более литров.
  • Процеживаембульон. Добавляем наши грибы, кольраби и доводим «смесь» до кипения.
  • Солим,добавляем перца. Варим еще пятнадцать-двадцать минут.
  • Непосредственнопри подаче грибного супа с говядиной по-пекински мы добавляем соевый соус.

Грибной

суп с говядиной по-пекински нужно разлить по неглубоким тарелкам, дабы он быстро остывал.