Сырный суп с гренками и беконом



Сырный суп с гренками и беконом
Сырный суп с гренками и беконом

Сырный суп с гренками и беконом - несложное блюдо, классика европейской кухни, оно украсит коллекцию любого кулинара, и порадует ваших гостей своим шармом и вкусом.


Для приготовления этого супа нам понадобятся:

  • один литр овощного бульона (нежелательно, но, в крайнем случае - можно из кубика)
  • Бекон - 100 гр.
  • Сырок плавленый 2 шт.
  • Батона - 1/3
  • Одна луковица
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовит сырный суп:

  1. Кусок бекона режем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде без добавления жира, на среднем огне (около 10 минут, чтобы подрумянился). Отложить.
  2. Режем батон на мелкие кубики, и обжариваем в вытопившемся от бекона жире (можно добавить 2,3 разрезанных дольки чеснока), до закрашивания. Гренки отложить.
  3. Лук нарезаем кольцами, также обжариваем (добавив масло), но слегка, до прозрачности.
  4. Бульон вливаем в кастрюлю, доводим до кипения.
  5. Сыр нарезаем кубиками и ложем в кастрюлю. Постоянно помешивая, даём бульону ещё раз закипеть.
  6. Теперь добавляем прожаренный лук и бекон. Варим 15 минут, кладём соль и перец по вкусу.

Наш суп готов. Разливаем его по тарелкам, добавив гренки. Приятного аппетита!