Салат из моркови по-корейски



салат из моркови по-корейски
салат из моркови по-корейски

Популярный, пикантный, экзотический, и в тоже время такой простой и всеми любимый - острый салат из моркови по-корейски.

Состав блюда:

  • Один килограмм сочной, вкусной моркови
  • Большая луковица
  • Красный и чёрный молотый перец – по пол чайной ложке
  • Сахар – столовая ложка
  • Соль – одна столовая ложка
  • Кориандр – пол чайной ложки
  • Уксус – две столовых ложки
  • Масло растительное 50 мл
  • Пару зубчиков чеснока

Если у вас «на носу» срочные гости, и вам нужно очень быстро приготовить это блюдо, покупайте приправу для корейской моркови: раз-два, и салат готов. Для кулинарных гурманов есть более дотошный способ.

Готовим морковь по-корейски:

  1. Самая основная операция в приготовлении этого блюда -это подготовка моркови: ее нужно промыть почистить и натереть на специальной терке, или на шинковке.
  2. Чистим лук и пассеруем его на растительном масле, до мягкости, сильно не прижаривая.
  3. Смешиваем лук, перец и кориандр, можно прямо на сковороде. Перекладываем всё в морковку, вместе с маслом.
  4. Не забываем пропустить через давилку чеснок, добавив его к моркови. Тут же добавляем соль, сахар и кориандр. Выливаем оставшееся масло, очень тщательно всё перемешиваем.

Вы справились с задачей – морковь по-корейски готова! Но не совсем… что бы салат стал действительно вкусным, он должен промариноваться в холодильнике пару-тройку часов. Вот после этого салатом можно наслаждаться. Приятного аппетита!