Домашний майонез — быстрый рецепт



Домашний майонез
Домашний майонез

Майонез один из самых востребованных и вкусных соусов: трудно найти хозяйку, которая не использует его в своём кулинарном действе. Домашний майонез - это отсутствие консервантов и прекрасный вкус, он  дешевле и полезнее магазинного, наконец -  вы можете добавить в него, по своему желанию, любые специи и добавки, и тем самым, сделать ваш майонез уникальным. Домашний майонез - это отличная замена магазинному, предлагаю вам его приготовить. Тем более, что делается это быстро и просто: приготовить дома майонез - это быстрее и легче, чем сходить за ним в магазин.


Итак, что же нужно для того, чтобы приготовить майонез?

  • Яйца 2 шт.
  • Масло растительное 300 мл.
  • Горчица 1,2 ч. л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Сахар, соль, перец - по вкусу

Ну, что же, с продуктами - порядок, приступаем к приготовлению:

  • Яйца разбиваем в небольшую глубокую емкость (берём стакан от блендера, можно банку), туда же добавляем соль, сахар, перец, горчицу. Смешиваем всё погружным блендером (можно миксером).
  • Следующий шаг - добавление масла. Делать это нужно очень осторожно, тонкой струйкой дозируя масло, и не останавливая при этом блендер. В самом конце добавляем лимонный сок (в крайнем случае, его можно заменить обычным столовым уксусом).

Вбивание продолжать до тех пор, пока масса не загустеет. Если она жидковатая, добавьте еще немного масла, и взбейте снова. Если же вы переборщили, и майонез вышел очень густой: его запросто можно разбавить небольшой порцией кипяченой воды (опять же – используя блендер). Ну вот, вы справились - вкуснейший домашний майонез готов. Приятного аппетита!