Хлебный пудинг на молоке – запекаем в духовке с корицей



Хлебный пудинг на молоке

Ароматный, сочный, нежный, с пикантными нотками корицы хлебный пудинг с утра - это невероятное наслаждение и праздник вкуса. И поверьте, никому и в голову не придет, что основа этого невероятно вкусного блюда - обычные хлеб, молоко и яйца.


Что входит в перечень продуктов:

  • Батон белого хлеба - 1 шт.;
  • яйца куриные - 6-7 шт.;
  • молоко - 500 г;
  • сахар - 200 г;
  • корица - 1 ч. л.
  • ваниль.

Для посыпки:

  • Мука - 2 ст. л.;
  • сахар - 2 ст. л.;
  • корица - 1 ч.л.;
  • соль - щепотка;
  • масло сливочное - 100 г.

Не пугайтесь времени приготовления: эту ароматную хлебную запеканку-пудинг надо подготовить вечером, а запечь утром.

  1. Порежьте хлеб, лучше вчерашний, подсохший, на кубики, выложите в емкость для запекания.
  2. В миске смешайте яйца, молоко, сахар, корицу и ваниль, хорошо размешайте и залейте хлеб. Накройте емкость чем-либо или затяните пищевой пленкой, поставьте в холодильник.
  3. Сделайте посыпку вечером или же оставьте на утро, пока будет разогреваться духовка.
  4. Смешайте все сухие ингредиенты и добавьте порезанное на кубики масло, разомните вилкой до получения крошки. Храните посыпку в холодильнике.
  5. Утром разогрейте духовку до 180, достаньте из холодильника емкость с запеканкой, посыпьте сверху коричной крошкой и запекайте 45-50 мин.

Совет: Вместо крошки запеканку можно посыпать перед выпеканием замороженными ягодами. Когда хлебный пудинг на молоке готов, лучше всего, его кушать с «пылу-с жару», пока он теплый. Узнайте больше о выпечке нашем блоге.