Осваиваем рецепт кнедликов со сливами и шоколадом


рецепт кнедликов со сливами

Сегодня в нашем меню, новое и необычное блюдо – кнедлики со сливами и шоколадом. Кнедликами называется очень калорийное и довольно сытное мучное блюдо, а готовят его во многих странах, например, в Чехии и Германии.

Правда, у жителей разных стран имеются свои особенности и способы их приготовления. В некоторых странах местные жители отдают предпочтение кнедликам, которые имеют фруктовую, очень сладкую начинку. А в Германии, к примеру, не любят кнедли с фруктами, а готовят такое блюдо они с картошкой.

Ниже представлен рецепт приготовления замечательных и совершенно необычных по вкусу кнедликов с фруктовой начинкой, в данном случае, их предлагается готовить с сочными сливами, а также с шоколадом.

Надо сказать, что блюдо это получается очень необычным, благодаря шоколаду и сливам кнедли приобретают непередаваемо приятный вкус, а самое главное заключается в том, что готовятся они очень быстро, на их готовки уйдет примерно час.


Итак, для приготовления сладких кнедликов понадобятся такие компоненты как:

  • пшеничная мука высококачественная (180 г);
  • свежее крупное куриное яйцо (две штуки);
  • поваренная соль (на свое усмотрение);
  • сливы сочные среднего не очень крупные (двадцать штук);
  • темный горький шоколад (120 г);
  • домашний, очень жирный творог (520 г).

Как приготовить кнедлики со сливами и шоколадом:

  1. Очень жирный творог выложить в достаточно глубокую свободную посуду, затем пюрировать блендером, после этого насыпать малое количество соли.
  2. Отдельно взбить все куриные свежие яйца так, чтобы получилась однородная вспененная смесь.
  3. Перелить яичную смесь в емкость с творожной массой, затем лопаткой перемешать все эти компоненты, постепенно насыпать небольшими порциями в творожно-яичную массу еще и пшеничную муку.

При этом, не следует прекращать процесса перемешивания лопаткой содержимого емкости, как только мука полностью окажется в творожно-яичной массе, можно сразу же замесить тесто, затем хорошо завернуть его в пленку и на тридцать минут отправить в холодильную камеру.

  1. Промыть все сливы, затем из них удалить таким образом косточки, чтобы не были на половинки разъединены плоды, после этого разломить темный шоколад мелко.
  2. В каждую сливу вместо косточки выложить по одному кусочку темного шоколада, отложить нафаршированные плоды в сторону ненадолго.
  3. Из холодильника нужно достать творожное тесто, разделить его на двадцать одинаковых кусочков, из которых нужно скатать сначала колобок, затем приплюснуть его. В эту приплюснутую лепешечку необходимо вложить сливу и скатать обратно в колобок, причем так, чтобы не было видно мест соединений краев лепешечек.
  4. Влить большое количество отфильтрованной холодной воды в кастрюлю, затем поставить ее на очень сильный огонь, как только вода начнет кипеть, добавить по желанию в нее немного сахарного песка, затем посолить. Убавить огонь, выложить в кипящую воду творожные кнедлики со сливовой начинкой и шоколадом, затем еще раз дождаться, когда содержимое кастрюли закипит и варить минут пятнадцать кнедлики.

Ну вот, как только кнедлики со сливами и шоколадом будут полностью готовы, их нужно будет вынимать шумовкой и перекладывать глубокую большую тарелку, затем подавать к столу вместе с домашним вареньем или густой сметаной. Приятного аппетита!

Для вас — еще один необычный, но вкусный десерт.

 


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт размещается на хостинге Спринтхост