Рецепт заливного пирога с капустой в духовке, на сметане и майонезе



заливной пирог с капустой в духовке, на сметане и майонезе
заливной пирог с капустой в духовке, на сметане и майонезе

Каждая хозяйка мечтает о лёгкой и простой выпечке, из разряда «раз-два и приготовил», именно под это описание и подпадает заливная выпечка. Секрет её прост: готовится жидкое тесто, которое наливают сверху начинки, после чего остается поставить блюдо в духовку и ждать 40 минут. Ну куда уж проще!

Начинка для таких заливных пирогов готовится практически из всего: существуют заливные пироги с мясной начинкой, с рыбной, также вкусными получаются пироги либо с овощной, либо с фруктовой начинкой. Именно поэтому, такая выпечка очень популярна, ведь в ней собраны лучшие качества – простота приготовления, широкий выбор продуктов для начинки, и то, что такие заливные пироги получаются сочными и пышными. Как правило, в тесто добавляют сметану, или сметану, наполовину с майонезом или кефиром – это и придаёт выпечке сочность, вкус и объем.


Сегодня рассмотрим, как приготовить заливной пирог с капустой на сметане и майонезе.

Что входит в состав рецепта:

  • Капуста белокочанная – 300 гр.
  • Одна луковица

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 6, 7 стол. ложек
  • Сметана – 150, 200 гр.
  • Майонез – 150, 200 гр.
  • Три яйца
  • 5 ч. л. разрыхлителя в тесто

Как приготовить заливной пирог с капустой на сметане и майонезе:

  1. Капусту нашинковать, очищенный лук порезать. На разогретой сковороде с растительным маслом приспустить, то есть, слегка протушить капусту с луком на слабом огне . На этом этапе капустную начинку нужно присолить и приправить по вкусу. Под конец, по желанию, можно добавить мелко порезанную зелень.
  2. Берем глубокую миску, смешиваем в ней сметану с майонезом, яйца, кладем разрыхлитель и слегка присолим. Небольшими порциями вводим муку, постоянно помешивая, пока не получим консистенцию сметаны. Густым раствор нам не нужен.
  3. Смазываем формочку для выпекания маслом, или используем пергамент. Часть теста выливаем на дно формы. Затем равномерно распределяем начинку. Оставшееся жидкое тесто выливаем поверх начинки.
  4. Духовка должна быть уже разогретой до 180 гр. Оправляем форму на 40 минут выпекаться. Лучше, конечно, проверять готовность пирога визуально, ведь и печь, и сам пирог могут отличаться у каждого.

Вот и всё!  Наш заливной пирог с капустой, на сметане и майонезе – удался на славу: пышный, сочный аппетитный и румяный, просто мечта любой хозяйки! Перед тем, как отправить пирог в духовку, проявите креативную фантазию, и украсьте его, присыпав с верху орешками, например, или семенами кунжута – так будет значительно вкуснее и аппетитнее.

Для вас – еще один рецепт простой и быстрой выпечки.