Баклажанные рулетики с морковью по-корейски



баклажанные рулетики с морковью
баклажанные рулетики с морковью по-корейски

Вкуснейшая закуска из баклажан: готовится просто, уходит из тарелки – молниеносно! Попробовав один раз, вы непременно захотите ещё, и вполне возможно, эти роллы станут и вашими любимыми.

Как приготовить вкусные рулетики:


  1. Моем баклажаны, срезаем плодоножку, нарезаем плоды тонкими длинными ломтями: формируем из баклажан "язычки» (чем тоньше «язычёк» - тем легче сделать из него рулет).
  2. Что бы «синенькие» не горчили, пересыпьте «язычки» крупной солью (от мелкой они могут стать солёными) и сложите в миску. Спустя пол часа (можно и дольше) промойте баклажаны проточной водой.
  3. Льём на разогретую сковороду минимум масла и обжариваем «язычки» до волшебно-золотистого цвета, с каждой стороны.
  4. По поводу моркови: вариантов два – либо купить, либо сделать заранее (вашему вниманию - простой рецепт моркови по-корейски).
  5. Теперь делаем чесночно-майонезный соус: с помощью давилки отправляем чеснок к майонезу – смешиваем. Полученным соусом смазываем баклажанный «язык».
  6. Аккуратно кладём морковку на край «язычка» (дозировка – в вашей власти) - также, не спеша, заворачиваем «язычёк». Если рулетик не хочет слушаться вас, и разворачивается - вызовите его на дуэль, и проткните шпажкой (можно зубочисткой). Для пикантности, можете добавить к морковке - ломтик помидора.

Берём красивое блюдо, выкладываем с любовью наши рулетики, украшаем зеленью, по желанию добавляем специи. Всё!

Ваше блюдо ждёт ошеломляющий успех! Приятного аппетита!