Маринованные кабачки на скорую руку



маринованные кабачки
маринованные кабачки

Оригинальный рецепт маринованной закуски из кабачков. Кабачки полностью сохраняют свои полезные свойства, приобретая новый, необычайный вкус: расходятся со стола «на ура»!


Ингредиенты:

  • Молодые кабачки – 1 кг
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Зелень укропа (много не будет)
  • Пару ложек жидкого мёда
  • Чёрный молотый перец – чайная ложка
  • Оливковое масло (сойдёт обычное) – 100 мл
  • Уксус яблочный – 2, 3 ст. л.
  • И конечно же – соль

Приготовление вкуснейшей закуски из кабачков:

  • Помытые кабачки нарезаем специальным ножом на длинные тонкие ломтики.
  • В глубокой миске посолить и перемешать. Переложить в сито и оставить стекать на пол часа.
  • Готовим маринад. В небольшой пиалке смешиваем масло, мёд и уксус. Выдавливаем через пресс чеснок. Высыпаем перец. Мешаем.
  • Наши кабачки уже готовы, стали мягкими. Переложим их в миску, добавим нашинкованную зелень и польём маринадом. Тщательно вымешиваем.

Теперь отправляем кабачки в холодильник, и уже через пару часов они готовы к употреблению! Хотя, для полного эффекта - им лучше промариноваться до утра.