Печеночный паштет: быстро и просто



печёночный паштет
печёночный паштет

Попробуйте рецепт паштета – нежного, сытного, вкусного, любимого лакомства взрослых и детей. Приготовить печеночный паштет - проще простого: раз-два, и быстрая закуска готова, намазать его на хлеб или тост - ещё быстрей.  И теперь, когда нужно перекусить, или по-быстрому накормить гостей -  вкуснейший печёночный паштет выручит вас.


Ингредиенты:

  • Куриная (можно и другую) печень – 800 гр
  • Одна, крупная морковь
  • Лук – 2 шт
  • Сливочное масло – 100 гр
  • Соль, перец, базилик

Как приготовить печёночный паштет:

  • Печень промыть, очистить от прожилок и пленок. На половине сливочного масла обжариваем печень - около 2 минут. Солим, добавляем базилик. Печень - вынимаем.
  • Мелко шинкуем лук, морковь натираем на тёрке. Добавив сливочного масла, обжариваем лук, что бы он стал прозрачным. Добавляем морковь и тушим под крышкой 10 минут.
  • При помощи блендера, или мясорубки соединяем печень и овощи в однородную массу. Если масса сухая - добавьте сливочное масло (или сливки) и перемешайте (по желанию - можете добавить специи).

Готовый печеночный паштет укладываем форму и отправляем в холодильник, для застывания.